426【有图】你测煮荷包蛋翻车案例太多高洙浅啰嗦一下煮荷包蛋正确方法：1、面煮熟了再放蛋，蛋不要一开始就跟着面一起煮。 2、磕蛋进去之前关火！关火！关火！荷包蛋越煮越泡基本上都是因为煮的时候水是滚的，未凝固的蛋液随着水被滚起来了，只要关火或者把水调小，保证水不是滚的就可以成功了！ 荷包蛋靠烫熟成功率无限接近百分之百（鉴于你测人均大神高洙不敢保证百分之百）。3、在水面平静的时候把蛋下下去，然后可以开一点点小火保温。想要吃流心蛋的话烫个一分半左右就是流蛋黄的状态，想吃熟的就久一点。烫的过程中全程关注锅里的状态，如果水有滚起来的迹象就把火再调小，必要的时候可以加一点点凉水或者扬一下沸水。 最后附一个高洙在一人食小火锅店用电锅煮的流心荷包蛋，希望大家都可以煮出理想的蛋🌹