咱国人还是厉害，柚子酒竟然能做的如此还原👍

难得放假，带了几瓶国产酒/果汁给家人尝尝，首先引起大家好评的就是这支柚子酒。
“不是一味的甜味，有柚子皮的酸涩和果肉的微苦，很耐喝”
“我感觉是在啃有酒精的柚子😂”

百元内的柚子酒其实挺难做的，在不加调味剂的情况下，要还原柚子的本香、不是一味的齁甜，是很考验原材料和酿造技艺的。

市面上大多果味米酒的基酒都是大麦作曲的，有比较强势的酱香，容易掩盖新鲜水果的香气。

而稍喜的的基酒用的是福建很有名的龙岩糯米酒，100%全米曲。整个发酵过程由客家米酒非遗传承人（罗立川）把控，还聘请了国外资深人士做酿酒顾问，借鉴了清酒的低温发酵，让酒体尽可能干净没有杂味。（师夷长技以制夷）

柚子也选择了名为香橙(Citrus junos)的品种，它比普通柚子多一点淡淡的花香，以及一抹灵魂的果酸，与果甜平衡～

稍喜入口你能喝到温柔多韵的淳淳米香酒香，酒体也温润，把柚子果香衬得清新动人。加冰非常清爽，一瓶下来正好达到我最喜欢的微醺状态（空瓶了）