发现有很多人分不清葡挞和蛋挞的区别啊啊啊
#我是普通人我支持葡挞统治世界#
葡挞就是葡式蛋挞
葡挞的焦糖层更加明显，通常呈现为诱人的焦褐色（p1-4）
而蛋挞则是均匀的金黄色。（p5-6）
两种在做法和口感更是不一样
蛋挞 内馅口感像炖蛋，外皮比较鬆化，蛋液顺滑，油腻感较少。
葡挞 内馅口感像布丁，外皮更酥脆，更甜比蛋挞多一点油腻感
所以很多人喜欢的“蛋挞”其实是“葡挞”🥺
比如KFC的蛋挞就是葡挞
虽然都是蛋挞属 但是葡挞和一般蛋挞是两个不同种的（兄弟姐妹的关系）
希望大家以后不要叫错了
发布于 广东