#食疗本草#（第709期）

【凉拌西瓜皮】

食材：
西瓜翠衣250克，糖、盐、醋、麻油适量。
做法：
西瓜翠衣切成小条后装盘，加入糖和盐适量，放入冰箱冷藏室中腌制一会儿，取出后根据个人口味加入少许醋，或淋上麻油后即可当作凉菜食用。
功效：
清心去火，利尿消肿。适合心火内盛或暑热伤津所致的心烦口渴、口舌生疮、咽痛、疖疮痛肿、小便不利者，夏季食用尤佳。

（素材来源：中国中医药网 文编：张玉莹 责编：司慧斐）