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[奋笔疾书]
【揪片子】
山西晋中民间传统风味面食
揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间传出的一种传统风味面食。
面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。
揪片是一种便捷的面食，制作简单，口感劲道有嚼劲，可以炒、带汤或凉拌食用。
[微风]带汤的揪片子
配菜：西红柿🍅+豆角+白菜🥬
（配菜随你搭配）
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发布于 山西