砂锅酥鱼，选没有乱刺的鱼，切段裹面粉鸡蛋炸至金黄。砂锅里放水，放鱼块，放鸡精，放酱油，放蚝油，放一勺盐，放两个八角，三片香叶，六个干辣椒去籽，放两大勺糖，你就放心放吧！你尝尝就知道为啥要放糖了！然后放两大勺醋，出锅时放香油，抓一把香菜，吃完记得来谢谢我，我值得！
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回忆专用小马甲