有些回族遭人恨而不自知，哎！也不知道是真聪明还是假聪明。
以前说清真比较干净or回民的比较干净，是基于伊玛尼和食品卫生来说的。八九十年代经营清真餐饮的大多是老人——解放前出生并接受传统教育的回民——他们即便是教门不强，但是基于敬畏和伊玛尼的底线还是比较高的，绝对不会出现“剽窃汉族大肉小吃”“空调水蒸包子”“羊肉包子掺假”这种现象；食品卫生来说也是基于“一天五个时候，所以常洗大小净”的印象，以前的食品卫生要求比现在低很多，对于陌生地方来说，在地清真餐厅或许是相对安全的选择——后来我听西安的猫妹提到当地清真小馆子后厨也不堪入目的时候，也是20年前了。
但是对于现代食品工业来说，ISO标准+HACCP以及严格的监管，食品都是工厂里出来的，就不存在这种刻板印象带来的差异了，而且因为伊玛尼越来越弱，无信仰回族越来越多，一些清真餐厅的作为反而辜负了大众的信任。

基于以上，所谓的干净不干净，以及即便是00后的回族女孩张嘴还是那套“你个吃猪肉的”，一些回族人宣传“清真干净”，恐怕只剩下对于猪肉的厌恶以及在保护政策下形成的畸形”食物歧视“了。 http://t.cn/A6E0TSDP ​​​