蛋炒饭教程：
原料准备：鸡蛋两个，隔夜米饭一碗，小葱两根
1.一个鸡蛋直接敲到米饭里戴手套抓匀，这是饭米黄黄的关键(不嫌麻烦的可以只要蛋黄)，这个时候你要感觉一下，如果米粒很松散那就说明你这把绝对会成功的，如果米粒很黏手那说明你煮的饭太湿或者冷藏时间不够（因为冷藏可以让米饭脱水）
2.另一个鸡蛋加一点点水和盐，搅散下锅煎熟倒出，不用洗锅直接下一圈植物油+一勺猪油，猪油会让你的蛋炒饭香味更浓郁，不爱吃猪油的不放就是了
3.混合油热后下拌好的米饭，全程大火翻炒，如果第一步你的米饭黏手的话就多炒一会儿，然后加盐调味（有其他菜的话一般小半勺就够了，只吃蛋炒饭的话可以多来点烟）
4.全部翻炒均匀以后下葱花炒十秒就OK了
火锅店就这样炒的，请复刻