今天本来是去白家农贸市场买豆腐，却在市场外的西航港新街偶遇大凉山粮食鸡，现杀现卖。杀了一只🐓回来，洗净，剖腹，掏出内脏另处理，先砍三分之一下来，煮熟凉拌。四川凉拌鸡有不同风味，以麻辣为主，喵爷爷今天的凉拌鸡是山胡椒风味，受到喵奶奶点赞，一是肉质好，二是味道好。她本来是不吃神经末梢（头、尾、翅、爪等）的，我说大凉山没有工业污染，动物神经末梢不可能富集什么重金属，她说那我吃鸡翅？我说鸡头更好吃，古人就说：宁为鸡头，不为凤尾。我今天就是这种心态，宁吃鸡头也不吃这个凤尾。她说古人说的凤尾可能不是莴笋尖吧？四川人把莴笋尖叫“凤尾”，当然不可能跟鸡头相提并论。