饱腹感，吃7个可颂🥐=1个煮土豆🥔

今天在和GT同学说饱腹感。来分享下面研究，给11-13名受试者食用38种不同食物，每份食物提供->「相同热量」。食物分为6类->水果、烘焙食品、零食、高碳水食物、高蛋白食物、早餐谷物。试验者进食后，每隔15分钟收集饱腹感评分，持续120分钟，最后受试者自由选择再吃一些食物和饮料。

结论：
[干饭人] 六类食物中，饱腹感指数有显著差异。最高的是水煮土豆，是最低饱腹感食物可颂的7倍。「：为什么减脂精致米面要少吃，不是因为它们本身是不好的食物，而是你太容易吃多（为了相同的饱腹感），或者控制少吃不满足带来接下来的吃多」

[干饭人] 在摄入相同能量后，饱腹感越低，120分钟后第二餐食用的能量越高。

🥔 饱腹感指数与食物的重量正相关，与口感评分负相关。「：重量不难理解，口感更容易[并不简单]。但不要忘记人是特别能适应的生物。让个日常吃外卖零食的人开始转型健康饮食肯定会有困难的适应期，无论大脑、味蕾还是肠道菌群。通过一些技巧调整过适应期会感到健康的食物才更“身心友好”」

🥔 食物中的蛋白质、纤维和水含量与饱腹感指数正相关「为什么再三强调减脂要吃够蛋白质、高纤维食物，摄入足够水分」

当然不是说所有人都要去吃土豆。偶尔可颂也很美味。更多是去了解饱腹感是怎么回事，利用好食物的不同属性，去fuel自己的身体和健康，实现想要的目标。 #gt线上训练#