见鲁迅家食谱上有榄角。榄角的原材料为橄榄，橄榄可腌制为零食，常见的有九制、香草、陈皮等，也可腌制为榄角，用以蒸鱼或为佐餐小菜，岭南风物。

橄榄有不同品种，做榄角最好是乌榄，果实个头大肉厚实，水煮熟后以线缠绕榄实，轻轻一绞，榄肉即刻剥离榄核分割为两半，是为榄角，榄角以盐拌匀可存放很久，穷人美食。榄核敲破后可得榄仁，甘香脆甜，五仁月饼必有的传统五种果仁之一。

鲁迅家食谱有榄角，好奇江浙人也食用吗？不知道是否与女主人许广平是广州人有关系，@李不觚 说橄榄是有的。细细想想，记忆中描写江浙一带的文字里是有说过黑黢黢的酱碗里的榄角～～
下图是我的厨房必备调料榄角。