喝鱼汤不想吃鱼肉的这样做
鲜美浓香好营养！！
家里有小孩的也这样做
不用担心会有鱼刺啥的 畅饮！！

那鱼汤如何炖出奶白色？
说来其实很简单 窍门自然也是有的

鱼冲洗后先用厨房纸巾按压吸走水分
鱼身正反面划几刀 撒些盐 倒点料酒
然后就是煎它
却记：一定要煎透！！
鱼放进油锅里千万不要翻来覆去
一定是一面煎透后再翻面煎
两面金黄 再用铲子铲碎鱼肉 再翻炒几下
放足量的开水 大火煮滚后持续滚煮10-20分钟
这样炖出来的汤 不奶白都不可能！！

过滤出来的碎肉 另起油锅炒干 也是一道菜

详细做法附在最后一张图里

#爱在一日三餐#