螃蟹里的原肌球蛋白——诱发早产/流产的元凶之一

#女子怀孕3个月连吃6只螃蟹后流产# 如图1图2图3所示——2009年【美国马里兰州贝塞斯达和密歇根州底特律NICHD/NIH/DHHS围产期研究分部+美国密歇根州底特律韦恩州立大学/赫泽尔医院妇产科+美国密歇根州底特律韦恩州立大学分子医学和遗传学中心】在《The Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine》发表了关于贝类（包括螃蟹和龙虾）对孕妇早产影响的研究报告 ➠

【有证据表明过敏是导致早产的疾病机制】➠他们的证据如下：❶子宫是肥大细胞的丰富来源——肥大细胞是过敏样免疫反应的效应细胞；❷肥大细胞脱颗粒的几种产物可诱导子宫肌层收缩（即组胺和前列腺素），❸用一种叫做“48/80”的化合物对肥大细胞进行药物脱颗粒，诱导子宫肌层和宫颈收缩力。

此篇报告里就有一名孕妇在食用龙虾肉后出现过敏反应和规律子宫收缩导致早产征兆的病例。

而且他们已经在I型超敏反应的豚鼠模型中诱发了早产和分娩。

如图4所示——IgE介导的食物过敏影响了近4%的美国人口，鱼类和贝类（这里的贝类是一个非分类术语，包括甲壳类动物「虾、蟹、小龙虾、龙虾」和软体动物）是引起食物过敏反应的两种最常见原因。

如图5所示——贝类（包括螃蟹）的主要抗原是原肌球蛋白，这是一种对脊椎动物和无脊椎动物的肌肉收缩至关重要的蛋白质。原肌球蛋白是导致甲壳类动物、蛛形纲动物和软体动物之间发生交叉反应的泛过敏原。

请大家遵医嘱参阅。