刷了一堆古籍后，终于确定，明代人席面固定搭子馒头粉汤中的“粉汤”，其实就是现代人的粉汤。嗦粉是天朝人的真爱[允悲]。明代官方席面，科举考试，都提供粉汤。看戏曲文字，绿豆粉居多，形式可能是粉丝粉条形，有的地方是粉块粉丸。像西游记里出家人的素粉汤，就是加上青菜香菇木耳面筋笋豆腐豆芽之类，可以做酸辣口。荤的就是加各色肉、肉汤。小时不理解，为什么吃生煎包配的是咖喱牛肉粉丝汤，为什么食堂总搭配真粉粉块肉沫汤……某种程度日本人米饭配面这种奇怪的做法也能理解了。古代人主食+菜+粉汤是常规操作。