乡村基创始人李红在九月末的一场公开分享中表示，为了消除消费者对乡村基是预制菜的误解，集团已在年内正式关停位于重庆的中央厨房。事实上，根据新规连锁餐饮企业通过中央厨房自行制作并向自有门店配送净菜、半成品及成品菜肴并不纳入预制菜范畴。李红表示，乡村基与大米先生一直是坚持现炒的餐饮品牌，要和预制菜划清界限，破除质疑和误解。1996年创立于重庆的乡村基，目前拥有1200+直营门店，分布于重庆、四川、贵州、北京、上海、江苏、浙江等省市，是国内头部中式快餐连锁品牌。