【养生厨房 20241012 播出】 菜名:砂锅焖三鲜；

【今日看点】提到碳水化合物，很多人觉得是长胖、增重的食物，其实营养专家告诉我们，每天每人摄入适量的碳水化合物，不但不会长胖、增重，还有助于减肥，因为适量的碳水化合物可以促进人体代谢，所以有助于减重，如果在加入一些粗粮，例如小米、玉米碴，里面含有的膳食纤维，对于减重会更好，今天我们就用大米和小米为您带来一道美味菜肴——砂锅焖三鲜，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：小米 大米 牛肉 鸡胸肉 大虾

专家：蔡晶晶 人民医院营养科；刘龙 高级烹饪技师；

【做法剧透】步骤1：锅中放油，放入虾头煎制出虾油，放入大米和小米，加入清水烧煮。步骤2：碗中放入番茄酱、甜面酱和黄豆酱。步骤3：将酱料分别加入牛肉、鸡肉、大虾和蔬菜中，抓拌均匀，码放在米饭上。步骤4：中小火煲制10分钟即可。