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[星星]蛋白质结构与功能的关系
1.蛋白质一级结构与功能的关系
（1）一级结构是空间构象的基础；
（2）一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结构与功能；
（3）分子病：①血红蛋白β亚基第6位氨基酸从谷氨酸→缬氨酸，产生镰状细胞贫血。
-②基因大片段碱基缺失：肌营养不良症。
2.蛋白质高级结构与功能的关系
（1）血红蛋白亚基与肌红蛋白结构相似。肌红蛋白是仅有三级结构，血红蛋白是有4个亚基组成的四级结构蛋白质。
（2）血红蛋白亚基构象变化可影响亚基与氧的结合。
（3）蛋白质构象改变可引起疾病：
-①疯牛病：正常α-螺旋形式的PrPc→异常的β-折叠形式的PrPSc；
②阿尔茨海默病；③亨廷顿舞蹈病。