【它被称为“睡眠之果”，建议中老年人常吃，滋补润燥，安神助眠，一觉睡到大天亮】
莲子红枣银耳羹

所需材料：干莲子 50克、红枣 10颗（去核）、银耳 1/4朵（提前泡发，撕成小朵）、冰糖 适量、清水 适量
制作步骤：
01.准备材料：将干莲子提前浸泡2-3小时，以便更易煮烂；红枣洗净去核备用；银耳泡发后撕成小朵，去除根部黄色部分。

02.炖煮：将泡好的莲子、红枣和银耳一同放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，水量需没过所有食材约2-3厘米。
03.慢炖：大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时，期间可适当搅拌以防粘底。注意观察水量，避免干锅。
04.调味：待莲子软糯、银耳胶质析出时，根据个人口味加入适量冰糖，继续小火炖煮至冰糖完全融化。
05.享用：关火后稍凉片刻，即可盛出享用。一碗温润的莲子红枣银耳羹，不仅滋养身心，更能助您安然入梦。

莲子百合粥

所需材料：大米 100克、干莲子 30克、干百合 20克、清水 适量、冰糖或蜂蜜少许（可选）

制作步骤：
01.浸泡：将大米、干莲子和干百合分别用清水浸泡，莲子约需2小时，百合和大米约半小时即可。
02.煮粥：将泡好的大米、莲子和百合一同放入电饭煲或砂锅中，加入足够的水（通常是食材的6-8倍），开启煮粥模式或大火煮开后转小火慢炖。
03.搅拌：煮粥过程中适时搅拌，以防粘锅，同时促进食材均匀受热。
04.调味：待粥煮至粘稠，莲子与百合均软烂时，可根据个人喜好加入少量冰糖或待粥稍凉后调入蜂蜜，增添风味。
05.享用：一碗清香四溢的莲子百合粥，不仅暖胃更暖心，是睡前的一剂温柔安抚。

莲子炖排骨

所需材料：猪小排 500克、干莲子 50克、生姜几片、料酒适量、盐适量、清水适量

制作步骤：
01.准备：猪小排斩块后洗净，用开水焯水去除血沫；干莲子提前浸泡至软；生姜切片备用。
02.炖煮：将焯水后的排骨、泡软的莲子、生姜片一同放入炖锅中，加入足够的清水（水量需没过食材），再加入少量料酒去腥。
03.慢炖：大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时，期间可视情况撇去浮沫。
04.调味：待排骨肉质酥软，莲子粉糯时，加入适量盐调味，继续炖煮几分钟使味道充分融合。
05.享用：关火后稍凉，即可盛出享用。这道莲子炖排骨，不仅肉质鲜美，莲子更添一份清甜与滋补，是秋冬季节的滋补佳品，也适合作为晚餐，助力良好睡眠。