老字号餐厅有什么问题？老字号是中国的传统叫法，用在餐厅上像册封。老同志可能会更喜欢吃老字号，有怀旧感。年轻人可能会望老兴叹。历史悠久没必要倚老卖老。天津狗不理包子变贵以后，和老百姓有距离了，影响到老字号的声誉。老字号肯定不能老年人的怀旧消费，它需要时尚化，以便于吸引年轻人。
发布于 北京
学者刘宏
老字号餐厅有什么问题？老字号是中国的传统叫法，用在餐厅上像册封。老同志可能会更喜欢吃老字号，有怀旧感。年轻人可能会望老兴叹。历史悠久没必要倚老卖老。天津狗不理包子变贵以后，和老百姓有距离了，影响到老字号的声誉。老字号肯定不能老年人的怀旧消费，它需要时尚化，以便于吸引年轻人。