战小妙
24-10-13 11:21 微博认证:时尚博主

面包怎么保存?
太长懒得看版:
【✅常温or冷冻,❌不要冷藏,口感会变硬。
复热:烤箱/微波炉加热,表面喷水】

详细版:
常温保存:
吐司类:常温保存2-3天
不含馅料类面包:常温2-3天
内含肉馅:常温保存一天,当天食用口感蕞佳
内含其他馅料:常温保存最多2天,当天食用
口感蕞佳。
备注:夏天一定是阴凉处常温保存哦。

冷冻保存:
吐司类:密封冷冻保存3-4周,3周内吃完蕞好
不含馅料面包:同吐司一样
含肉馅面包:密封冷冻保存一周,超过一周就不要吃了
含其他馅料面包:密封冷冻保存2周左右。
备注:吐司,法棍,欧包,等通常都需要切片在密封放入冷冻室,贝果,碱水包等小个子面

冷冻后怎么食用:
工具:烤箱,空气炸锅,煎锅,微波炉
🤍软吐司类或者软面包类:无须解冻,直接高温烘烤,180-200度,烤3-5分钟。
🤍较硬的吐司和欧包需要先解冻到常温状态,通常10几分钟,然后喷水,烤箱180-200度,3-5分钟。
🤍贝果和碱水类:表面喷水,烤箱180-200度,3-5分钟。
🤍可颂这种酥皮类的:连同锡箔纸,一起放入烤箱或者空气炸锅。180-200度,烤3-5分钟。
🤍日式面包或者带馅的面包:表面喷少许水,蕞好是放入微波炉里面,中高火加入1分钟左右就好了,蕞好盖个盖子,不要密封了。
平底锅,煎锅拿来加热的话,就刷少量的油,中小火加入40秒左右,会变得比较酥脆。

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