你吃过雪莲果吗？雪莲果长得特别像红薯，但几乎不含淀粉，是个水果，水分大、糖少，吃着像梨或者生荸荠。

雪莲果有“低聚果糖之王”的称号，低聚果糖是一种膳食纤维，小规模人类试验表明吃雪莲果有通便的效果，对高血糖和肥胖人群也或有益处。#全民营养提升计划#

吃了做好会胀气的心理准备，吃太多了可能会腹泻。

🥭👉️口味：雪莲果皮削掉之后，里面露出色泽淡黄、晶莹剔透的果肉，口感有点像梨，汁水特别丰富且清脆香甜，但比梨更细腻，又有点像生的荸荠（马蹄），遇到甜的果子，还有点甘蔗的感觉。

🥭👉️亮点：雪莲果最为人称道的，是低聚果糖含量。

其干物质中有45%-70%都是低聚果糖，如果把水分也算上，鲜雪莲果中的低聚果糖总含量在6%-13%左右，因此雪莲果获得了“低聚果糖之王”的称号 [2-5]。

🥭👉️低聚果糖是什么？

虽然带个“糖”字，但低聚果糖是一种膳食纤维，我们吃下去后几乎不能在胃里和小肠里被消化吸收，也不会升高血糖，热量极低。

同时，它还能给我们带来一些益处，比如肠道菌群调节、改善便秘等等效果。

雪莲果低聚果糖含量突出，那有什么相应的好处呢？在：

🥭👉️通便效果
🥭👉️血糖调节
🥭👉️对肥胖人群的益处

方面都有人体试验结果，具体看图1 2 3

🥭👉️吃太多小心胀气、拉肚子

具体来说，吃低聚果糖达到每天15到30克时，受试者出现胀气和排气较多；达到每天40克时，受试者出现肠鸣音和腹部绞痛；达到55克时，多数受试者出现腹泻。

换算到鲜雪莲果的话，大概吃120克以上鲜果开始有胀气的风险了，大概也就是一个小果的量，所以大家吃的时候也要做好心理准备~