市场博物 24-10-13 23:25
微博认证:美食博主 美食视频自媒体 微博原创视频博主

北部湾海港:遂溪下六圩市场,大虾和浅海鱼。

湛江遂溪县草潭镇下六圩市场早市,北部湾大虾和浅海鱼,品种多而新鲜,人气也足。
大虾足够新鲜,还没上过冰,55-65一斤,稍高一点,但也合理。
海虾有四种,绝大部分都是长毛明对虾和墨吉明对虾。它们很像,都有淡黄色的外壳,额角呈明显倒三角,长毛明对虾的爪子和尾巴会偏红。
还有一份蓝尾虾,正名宽沟对虾,蓝尾蓝爪棕黄色,侧边有几条斑纹。
间杂一两条花虾,正名日本对虾,最好吃的海虾,价格一样。

头足类只有几条冰墨鱼,一点八爪(短蛸),没有鲜鱿。

海鲈,中国花鲈,30一斤。花鲈小规格食味一般,但晒鱼干好吃。大规格的油多,又会好吃。右上是野生金鲳,市场很多。

康氏马鲛,22,价格不错。它能长很大,口感弹韧。另一种是朝鲜马鲛(扁鲛),更鲜嫩。旁边是羽鳃鲐(白面巴浪)和二长棘鲷(红鱲)

军曹鱼,俗名懵仔、海龙,45一斤。旁边是花鲈、鹤针鱼、二长棘鲷。

二长棘鲷,规格很大,价格大概二十几,好吃的。
斑鰶,在湛江它是正黄鱼,头部腮盖部分鳞片尾鳍呈黄色,干煎非常香,但细刺多。
还有圆吻海鰶,湛江叫金头黄鱼。
多鳞鱚,沙尖、沙锥,湛江人的最爱之一。
四带牙鯻,是俗名钉公、唱歌婆的其中一种,滚汤好。

这是斑条魣,没什么好吃的。克氏副叶鰺,黄尾,不错的。这可能是短体银鲈。

这堆杂鱼里有金钱鱼(金鼓鱼),粗鳞鯻,褐篮子鱼,中华海鲇,鲬,金鲳,克氏副叶鰺等等

补充几个视频没拍到的。
小灰海鳗,大的一般晒鱼干
蓝圆鰺,巴浪鱼,非常新鲜
红牙䱛,三牙咸鱼有名,旁边黑斑绯鲤
还有黄带绯鲤,都是零星出现
红鱼仔,马拉巴笛鲷幼鱼,尾部有鞍斑
黑棘鲷,黄鳍棘鲷,日本银鲈,都是好鱼 http://t.cn/A6Em04x2

发布于 广东