会会科普｜吃蟹当配黄酒！~ #蓝朋友秋日健康季#

【为什么选黄酒？】#黄酒科普#
温凉互补：螃蟹性寒，黄酒性温，从佐餐角度来讲，黄酒具有驱寒、中和海鲜寒性的特点。
味觉丰富：蟹肉富含蛋白质、氨基酸以及微量元素，与黄酒中的糖分、有机酸、酯类物质相遇，从口味搭配来讲，与黄酒就是螃蟹去腥、增鲜的绝妙搭子！
健康养生：黄酒中丰富的功能性低聚糖可以使螃蟹中的耐消化高蛋白得到良好消化，促进人体有益菌的繁殖，提高消化功能。
慢对慢：螃蟹需细品，而黄酒也需浅酌慢饮，螃蟹的丰富味觉体验会让品黄酒更有层次，慢饮黄酒也会让吃螃蟹更有仪式感！

【为什么不选其他酒？】📢📢📢注意，以下言论仅对蟹酒搭配有效，最终解释权归螃蟹所有[doge]会会平等尊重和喜爱每个酒种，我们都是好伙伴！[老师好]

啤酒由麦芽发酵酿造而成，嘌呤、维生素B1等含量相对较高，与螃蟹搭配可能会给肠胃带来负担，同时可能增加得痛风的风险；红葡萄酒中的铁离子容易使人在进食螃蟹后，口中留下略重的腥味；白酒度数高，酒性温热，可祛寒温肠胃，但不太具备增加营养和调节营养的双向功能；白葡萄酒相对推荐，因其中的酸甜、果香可以给螃蟹提鲜，使螃蟹口感清新自然，原味浓郁！

趁此机会，会会即兴作诗一首：选对搭子走对路，温凉互补来养护，蟹酒搭配少不了，黄酒绝佳两头顾！小酒鬼们，记得以后吃螃蟹搭配上黄酒哦！～ [老师爱你][老师爱你] #蟹蟹会稽山 吃蟹不怕寒#