【最新研究发现：低碳水饮食反而增加糖尿病风险】今年6月，国际专业期刊《糖尿病与代谢综合征：临床研究与评论》杂志发表了一篇研究结论，发现低碳水化合物饮食反而增加糖尿病的发病风险。
这是一项澳大利亚开展的研究，观察了39185名参与者，随访了13.8年，结果发现，和正常碳水饮食，也就是每天碳水摄入量＞55%的人相比，低碳水饮食，也就是碳水摄入量不到38%的人，糖尿病的发生风险增加20%。
不过，进一步的研究发现，这种风险只是发生在肥胖者之中，体重正常的人没有这个风险。
碳水化合物，也就是我们常说的糖。低碳水化合物饮食，一般指碳水摄入量≤40%，而脂肪摄入量≥30%，蛋白质摄入量也增加。
低碳水饮食往往伴随着更高的脂肪摄入量，而高脂饮食会增加肥胖风险。而且完全断掉碳水后，还会导致疲劳、头痛、嗜睡，同时食欲增加，更加渴望垃圾食品，一不小心就会暴饮暴食，导致肥胖，从而诱发2型糖尿病。
这项研究为我们敲响警钟：虽然低碳水饮食可能会在短期内减轻体重，但这种减重无法长期保持，甚至反而诱发肥胖和2型糖尿病等健康问题。
所以，营养一定要均衡，而不要走极端。糖尿病和肥胖者，正确的做法是，在控制总能量的前提下，不吃添加糖的食物，比如点心、甜品、可乐、果汁等含糖饮料，对主食要宽容，用全谷物或粗杂粮来代替一部分精加工主食，而不是一味地“少吃主食”或“不吃主食”。蛋白质和脂肪的摄入要适量。#微博健康公开课##听医生的话#