误打误撞做了个挺好吃的低碳水千层面。起因是前几天看到一个意大利奶奶做茄子意面的视频，家里有茄子就想试试。
前面就是跟她类似的做法，炒了意式香肠肉馅（这次用的是火鸡肉，其实吃不太出来区别），加了一罐头番茄丁，一些番茄酱（指的是tomato paste而不是ketchup ）和一些意式香料。炖成肉酱待用。
后面她是油煎了茄子片，我用微波炉加热了五六分钟。然后张千层面一样装盘，一层茄片一层奶酪丝一层肉酱，最后用奶酪丝封顶。烤箱350华氏度烤30分钟，出来就是没有面的千层面。
我们全家都觉得还行，不比有面版的差。因为用的是火鸡肉和茄子，估计热量也会相对低一点。你们也可以试试。