[困]#吃太多精致碳水也会让人疲劳#

真的会。我们在摄入碳水化合物后，血液中的色氨酸浓度就会升高。研究表明，色氨酸是一种“睡眠诱导剂”。

而精致碳水（米饭、面条、馒头等）属于高 GI食物，当我们一次性吃太多，体内血糖浓度也会快速上升，身体就得分泌大量胰岛素来降低血糖。

《美国临床营养学杂志》研究显示，胰岛素会把血液中各种不同的氨基酸带进细胞，让中枢神经、大脑中的色氨酸含量升高，我们就会“犯困”了、疲劳了[哈欠]。#小卫辟谣问答#（科普中国）