吃素，在当代被很多人推崇，把这一行为与健康联系在一起。事实果真如此吗？我们人吃什么看看自己的牙齿就明白了，这是自然的选择和进化的结果。我们的牙齿里面有四颗犬齿，这是用来吃肉的，所以说人不是素食动物，不应该去片面的强调吃素。
有人把吃肉和时下高发的心脑血管疾病联系起来，这完全是误导。我们的心脑血管病来自食品添加剂的泛滥，而不是吃肉。

肉是动物蛋白，是生成钙质的根本，也是生长发育的根本。老年人长期不吃动物蛋白会导致钙质匮乏。儿童不吃动物蛋白会影响生长发育。

所以别把吃素当成健康，合理的饮食才是健康之本！