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九江水网密布，盛产鱼鲜，九江鱼块配上青红辣椒烹制，口味香、辣、鲜俱全；赣州的醋果子炒大肠，以酸爽中和了肥肠的油腻，经过爆炒出锅后，色泽素雅，味道酸爽中带着鲜美，入口滑嫩；遂川板鸭历史悠久有“腊味之王”之美称皮薄肉嫩，尾油丰富口感上极为丰润，让人回味无穷～