好吃到被全家夸‼️巨无敌的蒜蓉粉丝虾🍤
真诚分享，好好吃饭

食材准备：
绿豆粉丝：50g左右，热水泡30分钟后备用
鲜活大虾：半斤左右

蒜蓉酱配比推荐：
小米辣：2个切碎
蒜：1.5头切碎（蒜蓉最好，1.5头蒜差不多装满3瓷勺）
*冷锅中放入4瓷勺油，倒入以上两种食材【小火翻炒】1-2分钟后倒入以下食材
蒜：半头切碎（蒜蓉最好，半头蒜差不多装满1瓷勺）
花雕：1瓷勺
蚝油：1瓷勺
生抽：3瓷勺
清水：2瓷勺
糖：1/3瓷勺
扒拉两下就全部盛出，每只虾背上都盛一勺备用。

自问自答环节：
Q：想要一个大概的瓷勺换算公式
A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g）

Q：用冻虾的话怎么解冻最好？
A：推荐放冰箱上层解冻一宿，不建议常温解冻/水解冻，品质会下滑不少。

Q：看起来蛮简单，有什么要注意的吗？
A：注意控量，注意控量，注意控量~上面的料汁最多可以做半斤虾，不能再多了，如果虾量按倍数增长，那么所有其他用料也要按倍数增长。

Q：不吃辣
A：不吃辣免去小米辣即可

Q：为什么蒜还是分开放入？
A：炸蒜和生蒜是两种完全不同的味道，混在一起会非常好吃

Q：最后淋油是必须的吗？
A：虽然不是必须，但淋了才能巨巨巨好吃，不怕油大的话强烈推荐，怕的话就算了。

Q：扇贝是不是也可以这么做？
A：没错，码盘的时候把粉丝盘在壳里就行，未来我会单独出菜谱的

Q：真的不会翻车吗？
A：1.食材品质没有问题；2.按着我发的流程来
朋友家7岁的娃都做成功了，真不会翻车。
（码盘寒碜我不管[doge]我自己码的也不好看哈哈哈哈哈）

Q：咋点菜？哈哈哈
A：请赛博姐妹们在评论区给咱留言，热度比较高的菜我主业鼓捣完就会来录的哈哈哈

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