H in Canada – 哈利法克斯 & 温哥华。

【Clearwater】本地老牌海鲜零售店，在机场都有分店的那种。我们在这里买了活龙虾（一磅好像就15-16刀）和扇贝（品相差点儿的一磅不到20刀），一个煮了，一个煎了，不需要什么技巧，食材纯享型料理。新斯科舍省的两难就在这里，10月头两周枫叶就基本结束了，而10月中龙虾捕捞才开始。

在哈法买了几瓶酒，路上随便喝的：
枫糖甜酒，我觉得就是在喝一个降了些残糖的枫糖，所以烟熏火燎的味道反而能够冒起一点点，没有想象中那么齁；
省内比较老牌的酒庄Benjamin Bridge的玫红起泡，大概是一点西柚加冷泡茶的感觉，比较清雅；
Lost Bell - Tidal Bay，是新斯科舍自己的葡萄，度数比较低，滋味比较淡和酸，是青柠mojito式的味道；
俄勒冈的Centerstone黑皮诺，刚打开的时候确实有点臭，是那种银杏果烂在地上的臭，后来好点了，果味出来了。

【Darrell’s】从布雷顿角岛回到哈利法克斯，突然想起来好久没吃大憨堡了，大家决定找个非连锁快餐吃一下。这是个口碑老店，分量还是旧日年代，但店员都青春四射。

他们家奶昔是个招牌，口味还能随便混合，看到这个冰得透透、冻到拿不住的不锈钢奶昔杯子的时候，你就知道这里装了个老灵魂。花生酱香草巧克力口味，里面能吃得到絮状的花生酱，太过瘾了；

水牛乳酪和车达乳酪烤面包也是个招牌，可以加一两块钱增添青葱培根洋葱碎的外装修。就这种看名字就能闻到香的菜，为什么没有席卷超市冻品柜呢？

我们五个人只点了2个招牌花生酱汉堡1个招牌皮塔卷饼，店员说我看这就够了！然后再交代店员切半上，店员说干脆直接拆分成两盘好了！每一盘都这么多大薯角，不知道有没有给我们多加料，不然那一整份是真的有点过量；

牛肉松化多汁且脂香十足，面包里抹了一层微咸的大颗粒花生酱，特别增色；
卷饼里面层层叠叠放了非常多火鸡，而且是店里自己制备的，软熟不柴，一口下去也不会拖出大半截什么东西，食感利落清爽；

其实都是简单的东西，好好做和不好好做的区别，大过于不同文明之间美味的区别。这样的店，值得祈祷再火100年。

最后几天在温哥华，没出门吃饭了，脚崴了，都瘫着。
继续去街坊酒铺买本省精酿，
我妹还带来了温哥华岛上的菌子，鸡油菌和龙虾菌刚上市几天，前者黄油煎了拌面拌粉，后者口感比较渣、适合打糊糊做浓汤。

北美行程到此结束✔️