现在的餐饮，不是没有消费，而是市场竞争的方式和消费需求在发生变化，老板要从过去的思维惯性里走出来，转变经营思维；

餐饮消费早就被地摊、线上团购和外卖截流，人气旺盛的夜市几乎垄断了所有的线下客流，现在满大街的餐馆，能赚钱的少的可怜；

加上连锁品牌加速下沉市场，与普通餐馆抢夺最后一块蛋糕，一个连锁品牌的餐饮店，至少团灭附近十家以上的普通餐饮店；

现在是流’量为王时代，单纯的产品思维在餐饮行业不再有机会，那些还在靠传统思维把饭菜做好就会有生意的老板，一定会被淘汰掉；

不是产品不重要，而是流’量更重要；

还在纠结预制菜的餐饮老板，要么就专心致志做一个匠心小店，要么索性退出餐饮…

要么用低成本流’量思维去改变经营模式，如果还是用传统思维去投资，改装修、换设备，那么投出去的钱大概率会打水漂。