很多人说板面是石家庄的，安徽其实没有板面。这肯定是错的，板面实实在在发源于安徽阜阳太和县，不过当地都是羊肉板面，开在外地才改为牛肉板面。板面顾名思义是在板上摔出来的手工面，那些机制板面只有其形而无其魂，都不能称为板面。
今天路过安徽阜阳，在东关美食街附近的如哥羊肉板面吃碗面，大碗10块钱➕两个鸡爪6块，一共16块钱。板面是手工板面但偏硬，辣椒卤汁也比太和县的羊肉板面有差距，能吃但一般，本来想去二中板面的，但11点才营业，时间赶不上。#我的美食日记# http://t.cn/A6pHOcTA
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