【话梅红烧肉】🔥🔥🔥
[赢牛奶]关于红烧肉的做法有很多～
这种材料简单又酸甜解腻！喜欢快试试

👩🏻‍🍳做法：
1、五花肉先飞水定型，冷水下锅放入姜葱，大火烧开煮5~10分钟捞起冷水洗净，切成方形大块
2、锅中放红糖、适量油和水再开火炒糖色，等糖完全融化表面泡泡由大泡转小泡，倒入五花肉炒至表面断生，下姜和葱结炒出香味，转大火沿锅边倒入酱油煮出香味，再依次倒入花雕酒、少许老抽、一罐苹果醋和啤酒没过五花肉，加入10颗左右的话梅，大火煮开转小火（表面微微冒泡的火力），盖盖煮40分钟或以上（时间看个人喜好的软烂程度增减）
3、锅里葱姜夹出，把肉先捞起来（或把肉推一边侧锅）把酱汁表面的油撇掉，喜欢偏甜口的可以在这时加一些糖，少许白胡椒粉，开大火旋锅收汁即可
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