餐厅吃完饭之后，打包盒另外收钱是很多店里常态。理解，打包也需要服务员劳动，不好直接收费就收个盒子钱，本来剩下那些肉啊还能喂狗喂猪呢，也是可以回收卖钱的。

那天在东莞吃个肠粉，打包要加五毛钱，我愣了下。

前几天在深圳福田村吃牛巷番薯粥，粥是免费的，喝粥的碗自取自盛，也可以叫阿姨帮你盛（如果她不那么忙）。

但是，大锅粥旁边的打包好的粥，即用一次性饭盒盛好的，你要取一盒，得另外加二元钱，即便你点了满满一桌子菜。我看见阿姨追着一位姐姐要二元，还都是讲潮汕话的。

这两个案例引发我思考，用了一次性餐具，和用免费的餐具，大部分小吃店和餐厅是一样的，不额外收费，但这两家小吃店竟然要收一次性餐具钱！这个不同于酒店吃完打包那种，那是额外提供打包服务的钱。

合理的推理是，洗碗比一次性餐具便宜！人工和劳动力便宜！一次性餐具即便只需要一毛钱（我不懂但我猜很便宜），店家也舍不得多用！控制成本！

另一个推测是，类似香港茶餐厅饮料，冻饮加三元，和成本没啥太大关系，是根据消费者着急心理额外收一笔！一次性餐具收钱也是针对那些“讲究”的顾客额外收费！讲究打个引号就是一次性餐具也未必卫生安全。

我想听听你们，尤其一线餐饮从业者看法。