炒油面（借来的图）。
我的老家管它叫“面茶”，通常都是晚上出来做生意，推着小车子，一桶面茶，一只烧开水的长嘴壶。壶嘴上带着哨子，水烧开了吹起清亮的哨音，就是它的吆喝，静悄悄的夜里传得老远。
碗里装上面茶，滚烫的开水一冲，……至少30年没见过面茶摊子了，满满的回忆。 ​