10月10日（周四）我邀请1984年建国饭店西餐厨师长Stefan Herzog到北京，同行的还有Fritz Sommerau（前第一任总经理）Pierre Lau刘惠平（前西餐厅宴会经理 现在香港中华厨艺学院中餐项目总监）Eddy Leung梁伟富（香港厨师协会主席），去厨房、宴会等工作的地方参观回顾一下，他们非常重视此次40年回访，都是老建国的外方管理人员，回到40年以前工作的地方，心情肯定会很激动和开心！在他们心中既有对往昔岁月的怀念与眷恋，又有对时光飞逝的感慨。看着那些熟悉的角落，想起年轻时的自己在这里挥洒汗水、追逐梦想，如今已两鬓斑白，不禁让人感叹岁月的无情。但同时，也有一种欣慰与满足，曾经的付出与努力，都在这里留下了不可磨灭的印记。在过去的一周带他们参观了学校、农场、菜市场、酒店、鸟巢、品尝了各式美食……感恩他们在改革开放初期来到中国第一家合资酒店，带领我们学习管理、烹饪、文化、外语…让我们进步很多，他们就像传道士，一直帮助亚洲酒店、烹饪的发展，Chef Herzog曾经两次代表香港烹饪队拿到烹饪世界杯的金牌，四十年后请他们回来，感谢他们对我们的帮助，敬畏和尊重他们的职业精神[抱拳][抱拳][拥抱]