小零食——热卤猪皮：猪皮清水煮5分钟，彻底刮净皮下脂肪和猪毛，找好方向改刀成长条，刀和卷曲方向平行。水（与猪皮平高）、生抽、老抽、糖、蒜头、葱头、拍姜、八角或桂皮少许。小火煮30分钟，即可食用。（第一次切完再卤，非常好的调整）
发布于 广东
市场博物
小零食——热卤猪皮：猪皮清水煮5分钟，彻底刮净皮下脂肪和猪毛，找好方向改刀成长条，刀和卷曲方向平行。水（与猪皮平高）、生抽、老抽、糖、蒜头、葱头、拍姜、八角或桂皮少许。小火煮30分钟，即可食用。（第一次切完再卤，非常好的调整）