小平肥肠粉马上要搬家了。
作为成都为数不多蘸水要单独收费的苍蝇馆子，已经在正兴镇经营了几十年。天府新区的大拆迁，终于风吹到了正兴老街，正兴耙泥鳅儿的传说还在，这一片已经发生了翻天覆地的变化。
我问老板娘以后哪儿还能吃到小平肥肠汤，她说搬到一公里以外的美地小区。什么时候搬，就看政府什么时候拆迁公告。

这是一家值得专门来吃的肥肠汤，就是为了他家的红油蘸水。如果说蘸水是双流美食最闪亮点，不如说双流的凉拌菜是最有特色的菜系，凉拌肥肠凉拌拐肉凉拌白肉凉拌鸡，蘸水菜严格来说也是凉拌菜的一种。

小平肥肠粉的蘸水偌大一碗，每天现溅的红油是蘸水的灵魂，三碗米饭不为过。旁边100米就是锦江，天府新区的呼伦贝尔大草原就在江畔，适合这个季节户外搭个帐篷消饱胀。
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