【原来，#川菜的灵魂调料还讲究年份#[馋嘴]】麻婆豆腐、水煮肉片、干锅辣子鸡、毛血旺、钵钵鸡……你最爱吃哪道川菜？这些川菜的共同点，除了辣椒还有豆瓣酱。若需要浓郁的酱香，就用至少一年的豆瓣酱；若追求色泽鲜亮，半年以内的红油豆瓣酱更合适。#四川人用豆瓣酱做甜品#，冰淇淋、月饼，感受下↓↓#非遗里的中国# http://t.cn/A6Es2Wr7