今天要和宝子们分享一些入门葡萄酒的小知识，让你从一个小白秒变红酒达人！

常见葡萄品种：
用来酿酒的葡萄和我们平时吃的水果葡萄并不是一种葡萄，酿酒葡萄要小很多。品种能达到好几千，但是醉常见的也就几十种。

有一些国际葡萄品种像赤霞珠、雷司令、霞多丽、梅洛、黑皮诺等等，这些在全世界很多地方都有种植。

还有一些本地葡萄品种，像意大利的桑娇维塞、内比奥罗和西班牙的丹魄，在意大利和西班牙以外的地区，虽然也有，但要少很多。

葡萄酒分类
可能我们醉熟悉的还是红酒，但是红酒只是葡萄酒的一部分，像白葡萄酒、桃红、起泡酒相比于红酒，一般都更轻盈，非常适合夏天喝。

五大要素：
1️⃣酒体
一种含糖量、酒精度、和单宁高低的综合感知。可以分为：“轻盈”、“中等”和“饱满”。
2️⃣单宁
一种天然酚类物质，广泛存在于植物种子、叶子中，橡木、茶叶、坚果以及葡萄中。葡萄酒中的单宁主要来自葡萄皮和籽。
-高单宁：内比奥罗，丹娜，西拉，赤霞珠
-中单宁：马尔贝克，梅洛，里奥哈，仙粉黛
-低单宁：黑皮诺，歌海娜，勃艮第，博若莱
3️⃣甜度
指葡萄酒中残留的糖分的含量
-干型葡萄酒：每升含糖量小于4克
-半干型葡萄酒：每升含糖量4-12克
-半甜型葡萄酒：每升含糖量12-50克
-甜型葡萄酒：每升含糖量50克以上
4️⃣酸度
与红葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸更为显著。一般来说，气候越是凉爽，葡萄积累的酸度就越高。
5️⃣酒精度
通常凉爽气候下生产的葡萄酒的酒精度比温暖气候的低。