【脆皮金蒜鸡翅】🍗🔥
酥脆爆汁、蒜香浓郁~
大小朋友都爱的金蒜鸡翅！快试试吧[赢牛奶]

👩🏻‍🍳做法：
1、鸡翅浸泡洗净沥干后，用厨房纸印干水份，正反面划2刀/对半剪开，用姜片、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒、柠檬汁、少许盐和糖抓匀腌制30分钟
2、准备大量的蒜，可以水洗一遍沥干，中小火炸至金黄酥脆捞出控油（或现成蒜酥）
3、倒掉鸡翅多余的汁，加入一个鸡蛋抓匀，再裹一层薄淀粉，筷子进油锅冒密集小泡开始下锅，一面炸定型再翻面，炸7~9分钟鸡翅熟透捞出，油温升高再大火复炸10~20秒捞出控油
4、爆香蒜末，下鸡翅和椒盐粉炒匀，最后下蒜酥和葱花炒匀即可出锅享用

✨Tips：
1、鸡翅浸泡盐水可去掉血水和腥味
2、鸡翅复炸可逼走多余油脂，口感更酥脆
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