酸菜肥牛面
今天没去超市买菜，全是家里的存货，罐子里吃剩的酸菜、冰箱冷冻的肥牛、剩半包的挂面，三下五除二，快速的做了一碗酸菜肥牛面，超香！太好吃了，吹爆它！
✔️食材：肥牛、酸菜、挂面、葱花小米椒、香菜
✔️先将肥牛焯水至变色捞出备用
✔️热油爆香葱花，下酸菜翻炒几下，倒入适量开水；加约2勺生抽、半勺老抽、1勺鲜鸡汁、少许麻辣鲜和鸡精调味；尝下咸淡缺啥补啥，然后烧开
✔️水开后下肥牛，再加一勺油辣子，拌匀关火
✔️煮面捞入碗中，盛入酸菜肥牛，撒葱花香菜完成.
👩🍳
｜酸菜是咸的，加调味的时候不要太猛，尝下咸淡及时调整味道
｜没有鲜鸡汁的可以不放
｜没有麻辣鲜的，酸菜肥牛做好关火后加点白胡椒粉
cr：贪吃小Y姐
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发布于 广东