秋日菁禧家宴从一盅鲜暖的秋藕章鱼汤开场，冷菜的辣拌西沙红法螺、三味腊肠配醋姜、菜脯打底的卤水鲍鱼、用传统潮汕糕烧的铁棍山药和红薯都是特色
🥢安南公肚煨鸡头米，用菁禧荟首创的海味高汤，
三年黄油老鸡、腩排、瘦肉、鸡爪、猪手、火腿、潮州虾干、大地鱼干、干鱿鱼等，文火熬制六小时的镇店之宝海味高汤特鲜醇
🥢东海六横岛的梅童鱼，用盐水爆腌后加潮汕酸菜马蹄笋蒸制，杜总用了创新的“低温爆腌”法，将鲜味更好地紧紧锁在梅童鱼细腻的肉质里，酸菜汤鲜无比；东海象山港的小白鲳，前后两片肉，细嫩肉质里头没有一点黑丝，鸡油加普宁豆酱蒸
🥢潮汕土猪四点金是猪手中间段精华部位，脚圈焖煮露出四根黄金骨，潮汕叫“ 四点金 ” ，东海鲜墨鱼煨至酥软，皮糯肉嫩
🥢板栗南瓜卤肉焖饭又粉又甜，卤肉粒、小香菇、虾皮，撒上满满一层青蒜，碳水的快乐打开
🥢山东莱阳秋月梨蒸入燕窝，古树白果、鸡头米、秋月梨、燕窝一整个润
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