家常版水煮鱼片这样做，简单又好吃！！！
零失败的水煮鱼片，家里人一致好评，味道真的比店里的还好吃！做法特别简单，用黑鱼或草鱼都可以，这样做出来的水煮鱼香辣入味，鱼肉又嫩又好吃，搭配米饭、馒头，麻麻辣辣的，特别下饭。
做法
1：将黑鱼处理干净，去掉鱼头鱼骨（可以用来炖汤） 片成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制20分钟。
2：热锅冷油，油热放入葱姜蒜、干辣椒炒香，倒入清水，水开煮一分钟捞出料渣，放入生抽、鸡精。
3：放入喜欢的配菜煮熟捞出铺碗里，再放入鱼片煮熟连汤倒入碗里。
4：放入葱蒜、干辣椒、花椒、白芝麻，泼上热油即可