【#明年起面包里不能有这种添加剂#！#脱氢乙酸钠将大范围禁用#】食品添加剂脱氢乙酸钠属于防腐剂，主要作用是防止微生物增殖，延长食品保质期，适用范围宽泛且不受酸碱度限制，成本相对来说较便宜。最新发布的2024版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定，同时降低了它在腌渍蔬菜中的最大使用量。食品专家解释称，调整脱氢乙酸钠的使用范围与添加剂量主要是基于新的安全评估以及人们消费结构的变化。@南京农业大学 食品科技学院教授黄明表示，脱氢乙酸钠会损伤人体肾脏、神经系统等，过量摄入有健康风险。 http://t.cn/A6nZGDb3