【食品标签】#营养素养up#

某个烘焙类糕点产品的配料表如下：

小麦粉，全麦粉>20%，脱皮绿豆，白砂糖，麻薯预拌粉（糯米粉、食用淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、瓜尔胶），食用葡萄糖粉，食用植物油，海藻糖，生活饮用水，食品加工用酵母，食用盐，食品添加剂（丙酸钙、山梨酸钾、单硬脂酸甘油酯、食品用香精）。

营养成分表如下：

每100克中含

能量1526kJ
蛋白质5.2g
脂肪10.1g
碳水化合物62.6g
钠80mg

它的保质期是常温下储存90天。

请有兴趣的朋友们回答以下问题：

1 这个糕点中，加入了哪些食品添加剂？分别是什么用途？

2 这个糕点，和米饭、馒头相比，营养上有什么差异？

3 吃起来不是很干，但能够常温储存90天，是如何实现的？