【1933年创业 伊朗国民菜烤肉饭】
先介绍下烤肉饭Chelo Kabab，由烤肉和藏红花米饭组成。作为藏红花的产地，伊朗人对藏红花的喜爱彰显在这道国民饭里。另外就是复合香料加成的烤肉串。在这到菜里，风土借植物为媒介，调和出波斯的味道。1933年，伊朗还叫波斯帝国，巴列维王朝，到79年之前都是伊朗人最意气风发的时期。不知道一直在这里吃饭的食客，会不会时常唏嘘革命前后的变化。
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Shayesteh Kebab Restaurant， Tehran Province, Tehran, Ghafaari, MCH5+RFR伊朗 http://t.cn/A6nAoavu