上海不缺川菜馆，也不缺粤菜餐厅

但是川粤结合的餐厅就很少 了

近期人气很旺的荟聚广场四楼开了一家新店
川粤两字直接作为餐厅名字——川粤海棠

最近跟着瓷器品牌“胡碟”的创始人胡总试了这家新店。

作为20多年的品牌沉淀的胡碟

在上海和南京都有专门店，也是众多米其林和黑珍珠餐厅的优选的瓷器品牌了。

饭局吃太多了，大部分都是食材展示为主，但是以瓷器品牌命名的宴会少之又少，胡蝶另辟蹊径
在川粤海棠做了第一场“胡蝶宴”

川味前菜依次登场，清雅的汝瓷搭配川菜的热烈，特制的蛋壳状小碗掀开是鱼子酱流心皮蛋。

小菜结束，大菜登场，陈皮青椒甲鱼皇，胶质浓郁，不来一碗饭都对不起厚到起胶的甲鱼裙边。

黄金笋壳鱼搭配泡椒缸豆，酸辣鲜香依次展开
当然美食需要美器的承载，美器可以放大菜品的呈现

一盅传统鸡牛汤端上来，清清爽爽的白瓷，仙女下凡一样，施施然就上桌了，汤色在白瓷里映衬的更雅了
现在的中餐啊，真的少不了offmenu的加持，尤其是拌饭，花胶蹄筋拌饭，现场拌匀，满桌飘香

最后上桌的是我一只盼着的三代传承的酱肉包，现点现包现蒸，酱香肉香跟着暄软的面皮一起，满足感爆棚啊

一场胡蝶宴吃下来，美食美器兼具，期待下一场胡碟宴开席 http://t.cn/A6nUXUcc