大米炒过以后，会微微膨胀，表面稍微焦黄，经过炒制，所含淀粉有部分就变成了活性碳，吃到了肠胃可以吸附粘膜上的有害物质，起到清理肠胃的作用。炒米，一年四季都可以泡茶或者食用。比如，与炒薏苡仁、熟普洱一起煮茶；与大米、炒薏苡仁、赤小豆一起煮米饭或者煮粥。都可以祛湿健脾。总之，炒米是百搭，抽时间炒些吃吃吧！#国医的精诚力量##武医张鹏#