没做之前以为特别难，没想到实践起来很简单，且一次就成功，香菇颗粒饱满且香。下饭神器就是它了，特别种草这个做法！
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【食材】
有机干香菇200g、植物油 适量
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【调料】
郫县豆瓣酱1勺、素蚝油1勺、干辣椒4根、冰糖12克、生抽3勺、老抽1勺、白芝麻 适量、生姜沫1勺
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 【做法】
1、 干香菇用水冲洗表面后，再换水浸泡在盆里使其泡软（选好的有机干香菇可以连同香菇根蒂一起做酱）；
2、 取出挤干水份切成丁状，不要用佐料机打碎，用刀人为切成有颗粒感，吃起来能明显吃出香菇丁的味道；
3、 提前将干红辣椒剪段，以及生姜切成小沫备用；
4、调酱汁：1勺郫县豆瓣酱、1勺素蚝油、4根干辣椒、12克冰糖、3勺生抽、1勺老抽
5、凉锅倒入挤好的菌菇碎，再淋入植物油（油齐平菌菇）
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